Your cart
W koszyku nie ma jeszcze produktów
Piec piekarniczo - cukierniczy Black Mask 16 x 600 x 400 elektryczny z bezpośrednim natryskiem
MKF1664BM
Obecnie brak na stanie
Cena netto:
44 679,00 zł
Cena netto:
42 445,05 zł
Cena brutto:
54 955,17 zł
Cena brutto:
52 207,41 zł
Oszczędzasz: 2 747,76 zł
Najniższa cena w ciągu ostatnich 30 dni: 51 179,13 zł
Masz pytania?
Chcesz się czegoś dowiedzieć lub po prostu masz pytania?
Śmiało zadzwoń do nas!
- Najnowocześniejsze z całej serii piece dla gastronomii
- Elektroniczny, 7-calowy, kolorowy, dotykowy panel sterowania TFT (Thin Film Transistor) umożliwia bardzo precyzyjne ustawienie żądanych parametrów gotowania.
- Menu sterowania zapisywane jest w 42 językach, m.in. w polskim
- Piece MILLENIAL BLACK MASK posiadają trzy opatentowane rozwiązania:
- Airflowlogic™ – to opatentowane i innowacyjne rozwiązanie polegające na całkowitym przeprojektowaniu deflektora (osłony wentylatora). Efektem tego zabiegu jest poprawa cyrkulacji przepływu powietrza
- Humilogic™ – nowy opatentowany system nawilżania polegający na podawaniu wody bezpośrednio z wentylatora.
- Zapewnia on wysoki poziom wilgoci i znacznie mniejsze zużycie wody
- Drylogic™ – system suszenia komory pieca Drylogic™.
- Dzięki stałej kontroli zaprogramowanych parametrów piece MILLENIAL mają pełna kontrolą nad zarządzaniem poziomu wilgotności z komorze gotowania
- NAJWAŻNIESZE FUNKCJE:
- Multi Level Funkcja przydatna przy gotowaniu kilku potraw wymagająch takich samych temperatur i stopnia zaparowania, ale różnego czasu obróbki termicznej.
- Multi Level pozwala gotować jednocześnie wszystkie potrawy, a piec sam poinformuje, którą musimy wyjąć z komory pieca, gdy będzie już gotowa 1-punktowa sonda
- Dzięki sondzie piec może stale kontrolować i utrzymywać wskazaną temperaturę wewnątrz potrawy.
- Nieustannie i samoczynnie koryguje parametry, zapewniając doskonałe efekty pieczenia i gotowania.
- Automatyczny system myjący Na wyposażeniu standardowym każdego pieca 4 programy mycia, eco, normalny, instensywny, płukanie, dostosowane do rożnego poziomu zabrudzenia komory aż do 30% oszczędności wody dzięki nowej głowicy myjącej to oszczędność nie tylko twoich pieniędzy ale także środowiska naturalnego.
- Detergent do mycia oraz płyn nabłyszczający połączony w jednym produkcie to duże ułatwienie zarówno w stosowaniu produktu jak i jego zamawianiu.
- Pre-Heating Rozgrzewanie komory pieca o +30°C więcej niż temperatura zadana w celu przygotowania pieca na przyjęcie potrawy Holding Utrzymywania potrawy w odpowiednio wysokiej temperaturze, bezpośrednio po zakończeniu cyklu gotowania Cool Down
- Szybkie obniżenie temperatury w komorze, w celu dostosowania do potrzeb kolejnej potrawy, wymagającej niższej temperatury niż panująca w komorze HACCP
- Możliwość sczytania parametrów pracy pieca w celu kontroli poprawnego przebiegu procesów gotowania
- Proofer - Funkcja zamienia piec w komorę rozrostu
- Holding Cabinet - Piec może pełnić rolę szafy bankietowej
utrzymuje dania w odpowiednio wysokiej temperaturze i nawilżeniu, do momentu wydawania posiłków - Możliwość zapisania 500 programów, po 10 kroków każdy Wystarczy wybrać jeden ze 500 programów i wcisnąć START.
- Piec sam rozpocznie pracę, precyzyjnie utrzymując wcześniej zapisane parametry takie jak temperatura w komorze, temperatura wnętrza potrawy, czas gotowania, stopień wilgotności w każdym kroku całego cyklu.
- Parametry te można modyfikować, zapisywać i usuwać z pamięci
- Trzy prędkości wentylatorów Trzystopniowa regulacja prędkości wentylatora zapewnia dostosowanie siły nawiewu do potrzeb gotowania oraz jednorodną temperaturę w całej komorze
- Gotowanie z użyciem sondy
- Dzięki sondzie piec może stale kontrolować i utrzymywać wskazaną temperaturę wewnątrz potrawy.
- Nieustannie i samoczynnie koryguje parametry, zapewniając doskonałe efekty pieczenia i gotowania
- Gotowanie z wykorzystaniem funkcji Delta T Jest to udoskonalona metoda gotowania z sondą.
- Szczególnie przydatna przy pieczeniu większych porcji mięsa, takich jak np. szynka.
- System samoczynnie utrzymuje niewielką różnicę pomiędzy temperaturą w komorze, a środkiem potrawy.
- Dzięki temu potrawa jest równomiernie ugotowana Port USB Rozwiązanie szczególnie zalecane dla kuchni sieciowych.
- Wystarczy zaprogramować tylko jeden piec.
- Do pozostałych można wgrać program za pośrednictwem portu USB
- POZOSTAŁE CECHY PIECÓW MILLENIAL TOUCH SCREEN:
- Regulacja temperatury w zakresie 30-270°C
- Opóźnienie automatycznego załączenia się pieca aż do 24 godzin
przydatne w celu przygotowania pieca, lub dania przed przyjściem personelu do pracy - Możliwość zapisania dnia i aktualnej godziny
- Alarm wywołany okapem kondensacyjnym (działa tylko w piecu z podłączonym okapem)
- Para wytwarzana poprzez bezpośredni natrysk wody na grzałki, z 10-cio stopniowa regulacją stopnia zaparowania
- Podwójnie przeszklone drzwi do komory oraz oświetlenie LED
- Bezpieczne drzwi – blokada otwarcia przy 60°, 90 °, 120° oraz 180° zapobiega oparzeniom obsługi poprzez niekontrolowany ruch drzwi po ich otwarciu
- Zewnętrzna szyba pieca chłodzona grawitacyjnie
- Drzwi z zawiasem po prawej
- Łatwe otwieranie wewnętrznej szyby drzwi
- Uszczelka drzwi wykonana z grubego i odpornego na wysokie temperatury silikony, montowana w obudowie pieca, łatwa do samodzielnej wymiany
- Izolowana obudowa pieca nie tylko wpływa na oszczędność energii elektrycznej, ale i zwiększa bezpieczeństwo personelu kuchni
- Rynienka pod drzwiami zapobiega kapaniu skondensowanej pary, szczególnie po gotowaniu w cyklu mieszanym i na parze
- Komora pieca wykonana z wysokiej klasy stali nierdzewnej AISI 304
- Tłoczona komora pieca z zaokrąglonymi narożnikami ułatwia czyszczenie pieca
- Obudowa w całości ze stali nierdzewnej
- Współczynnik szczelności: IPX 5 – Regulowane nóżki zapewniają idealne wypoziomowanie pieca
- Wymagane podłączenie do prądu, wody uzdatnionej, kanalizacji
Cechy:
- kod produktu: MKF1664BM
- Pojemność (ilość/wymiar): 16x 600x400mm
- Odległość pomiędzy prowadnicami (mm): 80 mm
- Wymiary zewnętrzne: 930x977x(H)1900 mm
- Ilość wentylatorów: 4 z autorewersem
- Zakres temp. : od 30°C do 270°C
- Nawilżanie: bezpośrednie
- Automatyczny system myjący: Opcjonalnie
- Moc: 31 kW
- Napięcie: 400 V
- Waga: 247,2 kg
MKF1664BM
Najedź / Dotknij, aby powiększyć
