Piec konwekcyjno-parowy gazowy ICGM101E

Opis:

• profesjonalny piec konwekcyjno-parowy Alphatech by Lainox z manualnym panelem sterowania
• uniwersalne prowadnice na pojemniki GN 1/1 oraz blachy cukierniczo-piekarnicze 600x400 mm

OBSŁUGA PIECA:

• możliwość gotowania w 3 trybach pracy:
  - obróbka konwekcyjna 30°C - 260°C
  - obróbka z wykorzystaniem pary wodnej 30°C - 130°C
  - obróbka konwekcyjna + naparowanie 30°C - 260°C
  - wstępne nagrzewanie komory
• szybka i prosta obsługa pieca za pomocą pokręteł

FUNKCJE PIECA:

• wentylatory z autorewersem zapewniające równomierne rozprowadzenie temperatur
• regulacja naparowania za pomocą pokrętła
• manualny system mycia z prysznicem (opcjonalnie)

BUDOWA PIECA:

• komora pieca wykonana z wysokogatunkowej polerowanej stali nierdzewnej
• kompaktowe wymiary, panel sterowania umieszczony pod drzwiami
• drzwi podwójne z wewnętrzną szybą atermiczną odbijającą ciepło i zapewniającą ochronę termiczną pieca
• otwierana szyba wewnętrzna ułatwia utrzymanie pieca w czystości
• ergonomiczna klamka otwierana w dwóch kierunkach
• regulowane zawiasy drzwi
• łatwo demontowalna osłona wentylatora, ułatwiająca jego czyszczenie
• energooszczędne oświetlenie LED
• klasa wodoszczelności IPX3

Wyposażenie Opcjonalne:

• ICLD - prysznic ręczny z akcesoriami montażowymi
• IPS051 - drzwi otwierane na prawą stronę
• APDS - podwójne zabezpieczenie otwarcia drzwi
• NPK - przystosowanie pod podłączenie dedykowanego okapu
• ISP464 - prowadnice dostosowane pod 4 blachy 600x400 z odstępem 90 mm
• CSA - wbudowany zbiornik na wodę 5 litrów, umożliwia gotowanie z parą bez podłączenia do wody (niedostępny dla pieców z automatycznym systemem myjącym)
• IKKV51 - dedykowany okap kondensacyjny chłodzony powietrzem (dostępny dla pieców z opcją NPK)

Parametry techniczne:

• Sterowanie: manualne
• Zasilanie: gaz
• Wymiary zewnętrzne: 777x729x1152 mm
• Ilość blach GN 1/1 lub 600x400: 10
• Odległość między prowadnicami: 70 mm
• Moc: 16 kW
• Napięcie: 230 V
• Rekomendowana liczba porcji: 80-150
• Waga: 120 kg