Jak dokładnie wymieszać farsz na kiełbasę?

Gdy zdecydujemy się na samodzielnie przygotowanie wędlin, będziemy musieli sami stworzyć odpowiedni farsz. Podczas tego procesu jedną z istotnych czynności jest dokładne wymieszanie wszystkich składników. Robienie tego ręcznie jest męczone. W szczególności, gdy wykonujemy to na większej ilości produktów. Jednak z pomocą wówczas przychodzą nam mieszarki do kiełbas. Porozmawiamy sobie dzisiaj trochę o tych urządzeniach.

Obsługa mieszarki do kiełbas.

Obsługa mieszarki do kiełbas to bardzo prosty proces. Nie powinien mieć z nim problemu żadna osoba. Oczywiście zaczyna się on od umieszczenia składników w dzieży urządzenia. Gdy to nastąpi, zamykamy górną pokrywę. W tym momencie możemy już przystąpić do mieszania. W zależności od wersji maszyny będziemy musieli pokręcać odpowiednią korbą lub będzie się to działo samoczynnie. Wszystko zależy od tego, czy w konstrukcji występuje silnik elektryczny, czy też nie. Naszym zadaniem w tym momencie jest kontrola wymieszania składników. Gdy według nas masa będzie odpowiednia, możemy ją swobodnie wyjąć i przełożyć do nadziewarki do kiełbas.

Rodzaje mieszarek do kiełbas.

Zacznijmy od tego, że mieszarki do kiełbas mogą zostać podzielone ze względu na różne kryteria. W tej publikacji skupimy się na takich dwóch.

• Rodzaj występującej dzieży.

Dzieża jest fachową nazwą pojemnika, w którym umieszczamy wszystkie składniki. Na rynku możecie spotkać rozwiązania, które posiadają stałą, jak i przechylną dzieżę. Czym się one od siebie różnią? W pierwszym wariancie farsz musimy wyciągnąć ręcznie. Może być do uciążliwe. Szczególnie gdy pracujemy na większej ilości składników.

Natomiast drugi wariant posiada odpowiedni mechanizm umożliwiający przechylenie dzieży. Wówczas wystarczy, że umieścimy pod nią pojemnik i łyżką lub innym elementem przesuniemy masę. Bez wątpienia jest to o wiele wygodniejsze. Również wymaga to od nas użycia mniej siły. Dlatego my naszym klientom rekomendujemy drugi wariant.

• Rodzaj napędu.

Urządzenia do mieszania farszu możemy także podzielić ze względu na rodzaj użytego napędu. W domowych warunkach największą popularnością cieszą się ręczne mieszarki do kiełbas. Produkty te posiadają charakterystyczną rączkę. To właśnie ona umożliwia napędzanie wszystkich ruchowych mechanizmów.

Oczywiście istnieją warianty wyposażone w elektryczny silnik. Wówczas cały proces wykonywany jest samoczynnie. Nas udział ogranicza się do włączenia odpowiedniego przełącznika. Jednak ten typ maszyn raczej spotykany jest w większych sklepach spożywczych czy zakładach wędliniarskich. Wiąże się to bezpośrednio z ilością produkowanej masy.

Mieszarka i nadziewarka do kiełbas idealne połączenie.

Podczas produkowania kiełbas przydatne może okazać się wiele urządzeń. Prócz mieszarek do farszu, które tutaj opisujemy, pomocne mogą być jeszcze inne maszyny. Mamy tutaj na myśli między innymi nadziewarki do kiełbas. Nie tak dawno temu na naszym blogu pisaliśmy właśnie o tych rozwiązaniach. Warto, więc przeczytać tej publikację w przypadku, gdy tego jeszcze nie zrobiliście. Możecie ją znaleźć tutaj. Zapraszamy do lektury!

Na co zwrócić uwagę przy zakupie mieszarki do kiełbas.

Zdecydowana większość z Was, którzy czytają tę publikację, noszą się z zamiarem zakupu mieszarki do kiełbas. Część z naszych czytelników może tę czynność wykonywać pierwszy raz. Właśnie z tego względu postanowiliśmy przygotować listę najważniejszych cech. Prezentuje się ona w następujący sposób:

• Pojemność zbiornika – najistotniejsza liczba, jaką wyczytacie z kart katalogowych. To bezpośrednio od niej zależy jak dużo składników będziecie w stanie wymieszać.
• Rodzaj napędu – on bezpośrednio wpływa na to, w jaki sposób będzie napędzane urządzenie. Jednak o tym pisaliśmy już w tym artykule.
• Rodzaj dzieży – istotny aspekt, którego nie możecie pominąć. O nim także już wspominaliśmy tutaj.
• Obudowa – musicie także zwrócić uwagę, z czego została wykonana obudowa. Dobrze byłoby, żeby wszystkie elementy były ze stali nierdzewnej. Wówczas ich czyszczenie będzie o wiele łatwiejsze.
• Obecność przekładni – aspekty ten będzie miał znaczenie w przypadku ręcznych mieszarek do farszu. Gdy taki element będzie w nich występował to wówczas przemieszanie korby będzie o wiele łatwiejsze.

Czy mieszarka do kiełbas jest mi potrzebna?

W przypadku, gdy zajmujecie się produkcją domowej kiełbasy, to mieszarka farszu będzie dla Was przydatna. Dzięki temu urządzeniu będziecie w stanie dokładnie wymieszać masę. Mało tego nie zmęczycie się przy tym procesie nasz nad to. Z tego względu warto zastanowić się nad zakupem tego rozwiązania. My już dziękujemy za uwagę i zapraszamy do innych naszych publikacji.